sábado, 9 de outubro de 2010

CHEESECAKE DE MORANGO

Inspirada pela Nigella Lawson lá me propus a fazer este chessecake. O dela era de cereja... No meu usei doce de morango.

Aqui fica o vídeo:

video

E claro a fotografia :)


INGREDIENTES:


Massa:
-- 125 g de Bolachas Digestivas (usei 200g de Bolachas Maria)
-- 75 g de Manteiga

Cheesecake:
-- 300 g de Queijo-Creme à temperatura ambiente (usei 400g de queijo Philadelphia, pois como não queria estragar natas tive de acrescentar mais queijo)
-- 60 g de Açúcar em Pó (como não tinha em casa e estava a chover imenso, usei do açúcar normal)
-- 1 colher de chá de Baunilha
-- Um pouco de Sumo de Limão
-- 250 ml de Natas (usei 400 ml, uma vez que iria ter de abrir um pacote de natas apenas para tirar 50 ml e não tinha perspectiva de as usar para fazer outra coisa)

Para a cobertura:
-- Doce de Morango

MODO DE FAZER:


Fiz a massa de bolacha, ralando muito bem a bolacha, à qual acrescentei manteiga derretida e misturei com um garfo de forma a ficar homogéneo.
Coloquei a massa numa forma de aro amovível amassando muito bem de forma a cobrir o fundo todo.
Bati as natas com o açúcar, uma vez que era normal (se fosse açúcar em pó, juntava-se ao queijo-creme).
Ao queijo-creme juntei a baunilha e um pouco do sumo de limão.
Acrescentei esta mistura às natas e misturei tudo muito bem.
Coloquei na forma de aro amovível, por cima da massa de bolacha e levei ao frigorífico durante 3 horas até solidificar.
Cobri com doce de morango.

Apesar das alterações que fiz, o chessecake ficou uma delícia, por isso foi um risco bem corrido :)
Bom Apetite!

5 comentários:

  1. Olá! Vim conhecer o cantinho e gostei do que vi. Acho que vou "levar" comigo algumas receitinhas.

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  2. Olá,
    Visitei o teu blogue e gostei, continuacom boas receitas.
    Já sou tua seguidora , bjs e bom domingo!

    http://acasadagigis.blogspot.com/

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  3. Gosto muito da Nigella Lawson, pois como eu facilita as receitas para que fiquem acessíveis a todos. O teu cheese cake parece ter ficado delicioso...Eu adoro fazer cheesecake mas uso compotas naturais feitas por mim na altura muito mais saboroso. Como exemplos:

    Cheesecake de Chocolate
    Cheesecake de cerejas

    Espero que gostes.. Felizes cozinhados. Jinhos doces xxx
    Rico-Receitas Testadas e Experimentadas

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  4. tb vi o programa onde ela fez o cheesecake e gostei mas nunca me aventurei a fazer, talvez me aventure:))

    o teu ficou com um aspecto muito bom!!

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  5. Adoro fazer (e comer) cheesecakes e semifrios mas a minha auto infligida reeducação alimentar só me permite comer coisas destas uma vez por mês e com moderação! Agora comi com os olhos!!!!
    Que delícia.
    bjs

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