ALMÔNDEGAS DE ATUM

Retirada daqui.

INGREDIENTES:

-- 5 latas de Atum

-- 100g de Pão

-- 1 colher de sopa de Farinha

-- 2 Gemas

-- 60g de Manteiga

-- Cebola q.b.

-- 2 dentes de Alho

-- 3 colheres de sopa de Polpa de Tomate

-- 100 ml de Vinho Branco

-- 250 ml de Natas

-- Leite q.b.

-- Sal

-- Pimenta

MODO DE FAZER:

Escorrer o atum e esmagar com um garfo.

Amolecer o miolo do pãi em leite e espremer.

Juntar ao atum, acrescentando a farinha e as gemas. Amassar muito bem e temperar de sal e pimenta.

Formar pequenas almôndegas.

Num tacho largo, pôr a manteiga, a cebola e o alho picado e deixar refogar um pouco.

Acrescentar a polpa de tomate, previamente minsturada com as natas e o vinho.

Deixar ferver e juntar as almôndegas.

Bom Apetite!