CARNE ASSADA À LILLY

Depois de ver muitas receitas de carne assada, resolvi adaptar a minha própria receita.
A carne ficou tenra, tenra, tenra... parecia manteiga :)

INGREDIENTES:

Tempero:

-- 3 dentes de Alho

-- Sal

-- Massa de Pimenta / Pimenta

-- Salsa picada

-- 1 colher de sopa de Colorau

-- 2 folhas de Louro

-- 1 Caldo Knorr

-- 1 copo de Vinho Tinto

Para o forno

-- 1 Cebola

-- 3 dentes de Alho

-- 200 ml de Tomate Pelado com a calda

-- 1/2 Pimentão Verde 

-- 1/2 Pimentão Vermelho

-- Sal

-- Massa de Pimentão / Pimenta

-- 1 Caldo Knorr

-- Azeite

-- Papel de Alumínio

-- Batatas
-- Um pouco do tempero da carne

MODO DE FAZER:

Tempera-se a carne e deixa-se de um dia para o outro.

Cobre-se a assadeira com papel de alumínio de forma a ficar algum de fora para poder tapar.

Corta-se a cebola e os alhos às rodelas e coloca-se na assadeira.

Adiciona-se a carne e as batatas ao cubos.

Por cima coloca-se o tomate pelado aos bocados, os pimentões aos cubos e a calda de tomate.

Tempera-se com sal, pimenta e um caldo Knorr desfeito. Rega-se com um pouco de azeite e um pouco do tempero da carne (não muito).

Tapa-se com o palpel de alumínio e vai ao forno pré-aquecido durante 1 hora.

Ao fim de 1 hora retira-se a cobertura de papel de alumínio e deixa-se assar por mais 30 minutos.

Bom Apetite!