CUPCAKES DE CHEESECAKE DE MORANGO

Retirada daqui.

INGREDIENTES:

Base:

-- 100g de Bolacha Maria triturada

-- 4 colheres de sopa de Manteiga

-- 3 colheres de sopa de Açúcar

Chessecake:

-- 400g de Queijo tipo Philadelphia

-- 1 xícara de Açúcar

-- 1 pitada de Sal

-- 1 colher de chá de Essência de Baunilha

-- 2 ovos

Cobertura:

Como não consegui arranjar morangos usei um pouco de doce de morango em cada forminha.

MODO DE FAZER:

Base:

Misture muito bem todos os ingredientes e coloque 1 colher de sopa em cada forminha. Amasse bem.

ChesseCake:

Bata o queijo até ficar cremoso. Adicione o açúcar e bata bem. Acrescente o sal e a baunilha batendo sempre e, por fim, os ovos um a um, misturando bem depois de cada adição.

Coloque 3 colheres de sopa em cada forminha por cima da base de bolacha.

Acrescente um bocadinho de doce de morango e leve ao forno a assar em banho-maria durante cerca de 30 minutos.

Deixe esfriar e leve ao frio durante, pelo menos, 4 horas.

Bom Apetite!